{ "title": "Hurma Yağı", "image": "https://www.yag.gen.tr/images/hurma-yagi.gif", "date": "20.01.2024 03:09:10", "author": "ezgi kılıç", "article": [ { "article": "Hurma yağı; hurma ağacından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Dünya çapında yılda kullanımı ile en çok kullanılan yağar arasında soya yağından sonra ikinci sırada bulunmaktadır. Dünya çapında 28 milyon tonluk üretimi bulunmaktadır. Önde gelen hurma yağı üreticileri arasında Malezya, Kolombiya ve Endonezya bulunmaktadır. Hurma yağı, yağ hurması meyvesinin etinden elde edilmektedir. Zeytinyağında olduğu gibi hurma yağı adı verilen yağda bir meyve yağıdır. Hurma yağı, hurma meyvesinin çekirdeğinden ya da hurma meyvesinin tohumundan elde edilen hurma çekirdeği yağı ile karıştırılmamalıdır.