Keten Yağı, Yüksek oranda doymamış yağ, çinko, magnezyum vb. Gibi mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. 100 gr. Keten tohumunun öğütülmüşünde E vitamini 13,4 mg. Olarak bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan Omega-6 değerinin yaklaşık 4 katı N-3 yağ asidi bulunmaktadır. Diyetisyenler tarafından Keten Tohumunun en çok tavsiye edilmesinin sebebi ise bitkisel östrojen olarak bilinen lignanların oldukça fazla bulunmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca keten tohumu göğüs kanseri, prostat kanseri türlerinde seks hormonlarına baskı yaparak kansere karşı ultra koruma sağlamaktadır.

Keten yağının ham olarak tüketilen çeşidinde selüloz tabakasının bulunmasından dolayı ve insan vücudunda selüloz gibi maddeyi eritebilecek enzimler bulunmadığından dolayı tüketilmeden dışarı atılmaktadır. Bu sebeple tüketilirken faydalarından yararlanılmadan tüketilmektedir. Eğer temin edebiliyorsanız piyasada bulunan öğütülmüş keten tohumunun aksine ham olarak bulunan tohumdan alarak küçük karabiber dövücüsü olarak bilinen aletle öğüterek taze olarak tüketmelisiniz.

Uzmanlarca kanıtlanmış verilere göre vücudun yağ asidini dengede tutması için, temel yağlardaki doymamış yağ oranını en iyi dengede tutan besin olarak zeytinyağı kullanılmalıdır. İşte vücuttaki yağ asidini birebir dengede tutan ve piyasada işlenmiş olarak bulunan keten tohumu yağı sofralardan eksik edilmemelidir.

Keten tohumu yağı öyle faydalıdır ki içeriğinde bulunan alfa-linolenik asit sayesinde gıdaların en zengini arasında yer almaktadır. Bu asitlerin belli bir kısmı vücuttaki uzun halkaları EPA VE DHA dönüştürerek yüksek tansiyonu dengelemektedir. Kandaki pıhtılaşmayı azaltan asitler aynı zamanda iyi kolesterolü de dengelemektedir. Kalp hastalığının birebir dostu olan keten tohumu bitkisel ürünlerin içinde en faydalı olanları arasında yer almaktadır.

Keten tohumu, eklemlerde iltihaplanmayı gidermenin yanı sıra iltihaba bağlı olarak yükselen kolesterol seviyesini de dengelemektedir. Özellikle gut hastalığından kaynaklanan şişlikleri ve eklem ağrılarını gidermede son derece etkili olan keten tohumu, sedef, egzama ve akne rahatsızlıklarında da son derece iyileştirici niteliktedir.

Keten Yağı, içeriğinde bolca ihtiva edilen omega-3 yağ asitleri sayesinde tırnak ve saçların sağlıkla ve bakımlı olarak uzamasında etkili olmaktadır. Keten tohumu, içeriğinde bolca bulunan ligmanlar sayesinde östrojen seviyesini arttırmasından dolayı Adet ve menopoz döneminde de oldukça etkilidir. Ayrıca keten tohumu kadınlarda kısırlık rahatsızlıklarının nedenlerini yok etmede de oldukça başarılıdır.