Kinoa yağı, başta Güney Amerika olmak üzere birçok dünya ülkesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yağ her ne kadar yaygın olarak bilinse bile aslında bu yağı birçok kişi bilmemektedir. Aslında bu yağ insan vücudu için çok önemli faydalar bulundurmaktadır. Özellikle yağın içerisinde bulunan asitler, direk olarak vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri barındırmaktadır. Kinoa yağı, direk olarak bir tahıl ürünü olan maddeden elde edilmektedir. Bu nedenle son derece zararsız ve doğal bir madde olduğunu söylemek mümkündür. Fakat yanlış kullanımlar sonucunda ya da alerjik problemler nedeniyle bazı sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Bu nedenle her ne nedenle olursa olsun kinoa yağını kullanmadan önce gerekli olan önlemi almalısınız. Gün geçtikçe tüm dünyada daha da yayılan bu yağ, özellikle besin değerinin yüksek olmasına bağlı olarak oldukça sevilen bir ürün olarak karşımıza çıkmaktadır. Ülkemizde yetişen bir bitki olmayan kinoa bitkisi, bu özelliği nedeniyle direk olarak diğer ülkelere göre ülkemizde daha pahalı fiyatlarla satılmaktadır. Bu durum yağın biraz daha az kullanılmasının nedeni olarak söylenebilir. Bu bitkinin birçok faydası bulunmaktadır. Üstelik bu bitki yağının faydaları bilimsel olarak da kanıtlanmış olduğu için birçok kişi bu yağı kullanmaktadır. Fakat bunun için öncelikle belirtmek isterim ki birazdan belirteceğimiz her fayda net olarak kanıtlanmamıştır.