Sığla Yağı
Sığla yağı, adını aldığı sığla ağacı ve kabuklarından üretilen bir yağdır. Oldukça koyu bir kıvamı olan bu yağ, günümüzde de yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Ülkemizde az da olsa üretimi var olan sığla ağacı sayesinde bu yağı temin etmemiz bir hayli kolaydır. Satışı birçok aktarda yapılan bu yağ, daha çok ülkemizde Muğla Köyceğiz, Dalaman ve Marmaris civarlarında bulunmaktadır.
Bu bölgelerde üretilen ağaçlardan ciddi anlamda sığla yağı elde edilmektedir. Bu bölgede bulunan sığla ağaçlarının sadece yağları değil aynı zamanda yeni filizlenen dallarından yemekler dahil yapılabilmektedir.
Sığla Yağının Faydaları Nelerdir?
Ülser: Sığla yağı, başta ülser olmak üzere gastrit, reflü ve daha birçok mide rahatsızlığında mükemmel etkiler göstererek insanlarda sağlık açısından olumlu etkiler yaratmaktadır. Düzenli ve aç karınla kullanımlarda faydalarından çok daha fazla yararlanabilirsiniz.
Solunum: Özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlarının ortadan kalkmasında da büyük etkiler göstermektedir. Kış aylarında bu faydaları nedeni ile daha çok Muğla ilinde bu yağ çok fazla talep edilmektedir.
Cilt: Cildin yenilenmesinde ve hücre çoğalmasında büyük etkileri olan sığla yağı, özellikle eski zamanlarda sünnet olan çocuklarda yaranın hızlı iyileşmesi için kullanılmıştır.
Ağız sağlığı: Sığla yağı, insanlarda ağız içerisinde oluşan yaralarda da büyük etkinlik göstermektedir.
Günümüzde tıbbi olarak bile tam çözümü bulunamamış olan ağız ve dudak yaraları için sığla yağı kullanabilirsiniz.
Sığla Yağının Üretimi Nasıl Yapılır?
Sığla yağı, daha önce de belirttiğimiz gibi ağaç kabuklarından elde edilmektedir. Sığla yağının çok koyu bir kıvamı vardır. Baldan daha koyu kıvama sahip olan bu yağ, bekledikçe daha da koyulaşmaktadır. Sığla ağacının gövdesine derin olmamak kaydıyla dikey çizikler atılmaktadır. Daha sonra açılan dikey kesiklerden bir gün sonrasında oluşan yağ uygun şekillerde toplanır. Çizik kapandıktan sonra aynı işlem yenilenebilmektedir. Toplanan yağ kullanıma hazır değildir. Toplanan bu koyu madde, iyice kaynatılır ve ardından farklı yöntemlerle preslenir. Asıl sığla yağı bu aşamada elde edilerek ağzı kapalı kaplarda muhafaza edilir. Bu işlemlere rağmen sığla yağı koyu kıvamlıdır.
Sığla Yağının Üretildiği Sığla Ağacının Fiziksel Özellikleri Nelerdir?
Sığla ağacı, endemik bitkilerden biridir. Ülkemizde de çok az olan bu ağaç türü, çok eski tarihe dayalı bir ağaçtır. 300 yılı aşkın olarak ülkemizde görülen bu ağaç, çok daha eski zamanlarda da yetişmektedir. Ağacun boyu standart seviyelerdedir.
Günümüzde sığla ağaçları 15-20 metrelere kadar uzayabilmektedir. Ancak yağın üretimi sadece ağacın gövdesinden yapılmaktadır. Eğer koşullar uygun hale getirilirse ağacın boyu 40 metreye kadar artabilmektedir. Ülkemizdeki diğer ağaçlar gibi kış aylarında yapraklarını tamamen dökmektedir.
Sığla Yağının Tarihi
Sığla yağı, çok eski dönemlerden beri yaygın olarak kullanılarak günümüze gelmiştir. Öyle ki Mısır Uygarlıkları zamanında kullanılmış olan bu yağlar, daha çok sağlık alanının yanı sıra yapışkan özellikleri ile mumyalama işlerinde kullanılmıştır. Daha sonrasında ise Kraliçe Kleopatra ve Roma'da hamamlardan sonra sağlık amacı ile vücuda sürülerek kullanılmaya başlanmıştır. Bu kullanımı en çok bayanlar gerçekleştirmiştir. Daha sonrasında ise Akdeniz bölgesinde ciddi ticaret ürünlerinden biri olmuştur. Uzun bir süre Akdeniz'deki gemiler tarafından sığla yağı ticareti yapılmıştır. Osmanlıda ise Kanuni Sultan Süleyman tarafından aile içerisindeki bireylerin kullanması amacı ile ülkemize getirilmiştir. Hatta Evliya Çelebi'de seyahatnamelerinden birinde sığla yağı üretiminden bahsetmektedir.
22.01.2024 01:14:24
Sığla Yağı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
