 Süt Yağı Süt yağı, hayvansal organik yağlar içerisinde yer alan, sütten ayrıştırılarak elde edilen yağa verilen isimdir. Laktoz açısından oldukça zengin olan süt yağı insan vücudu için gerekli olan A, D, E ve K vitaminlerini içinde bulundurur. Özellikle beyin ve sinir hücrelerinin gelişimine önemli katkısı olan süt yağının en çok bilinen ve kullanılan hali tereyağıdır. Hammaddesi süt yağı olan tereyağı, inek, koyun ve benzeri hayvanların sütünden elde edilir. Sütten ayrıştırılan yağ, suni soğutma tekniğiyle tereyağına dönüştürülür. Margarin ise tereyağından farklı olarak 1870 yılında Napolyon'un gelir düzeyi düşük insanlar için tereyağı benzeri bir yağ üretilmesini istemesiyle ortaya çıkmıştır. Çeşitli bitkisel yağların, hayvansal yağlar ile karıştırılmasıyla elde edilir. İçerdiği süt yağı % 50 oranında az olduğundan fiyatı da tereyağına göre daha düşüktür ancak tereyağı sağlık açısından ciddi bir tehlike yaratmazken margarinler içeriğindeki doymuş yağ oranı yüksekliğinden dolayı sağlık açısından sakıncalı olabilmektedir. Günümüzde yemeklerin pişirilmesinde, yemeklere tat katma amacıyla, tatlılarda, ekmeğin üzerine sürülerek kullanılan tereyağı, kozmetik ürünler içerisinde de yer almaktadır. İçeriğindeki yüksek doymamış yağ oranı nedeniyle tereyağın kötü kolestrolün sebebi olduğu düşünülse de tamamen doğal ve organik bir besindir. İlk olarak kimler tarafından, ne zaman bulunduğu tam olarak bilinmeyen süt yağının, hayvancılığın başlamasıyla keşfedildiği düşünülüyor. Anadolu'da yayık ayranından üretilen ekşi tereyağı yaygın olarak tüketilmektedir. Akdeniz ve Ege Bölgeleri'nde daha çok zeytinyağı kullanılırken İç Anadolu, Karadeniz ve Güney Doğu Anadolu Bölgeleri'nde süt yağı yani tereyağı kullanılmaktadır. Modern tereyağları, katkısız, doğal ve yüksek kaliteli sütlerden yapılmakla birlikte sarımsı, beyaz bir renge, katı bir yapıya sahiptir ve buzdolabında saklanır. Türkiye'de süt yağı yani tereyağı direkt sütten değil de ayrandan da üretilebildiği için daha tuzlu ve daha ekşi bir tada sahip olabilmektedir.
Son Güncelleme : 04.11.2018 15:02:47 |
1 Yorum Yapılmış "Süt Yağı" Ben fazla kilolarımı vermeli için yağlı yemekler ve içecekler tüketmemeye gayret gösteriyorum. Sabah kahvaltısında evde bir kase içerisine bir porsiyon yulaf ezmesi bir bardak yağsız süt ve kuru üzüm, tarçın ile tatlandırıyorum. Süt yağı olmadan hiçbir tadı olmuyor. Peki süt yağı alındıktan sonra nelerde ve nasıl değerlendiriliyor? Nigar . 27.10.2018 05:29:38 CEVAP YAZ |  | | Göğüs Yağları | | Göğüs Yağları, Göğüslere oluşan yağlar genellikle erkekleri ilgilendiren ve erkeklerde daha çok sorun haline gelen bir konudur. Bayanlarda bu sorun yağların belirgin hale gelmemesinden dolayı biraz daha az sorun olarak kabul edilmektedir. Bu bölgedek... |  | | Yılan Yağı Saça Nasıl Uygulanır | | Yılan yağı saça nasıl uygulanır? Saçlar için oldukça faydalı olan yılan yağının kullanımı da son derece kolaydır. Kullanımına geçmeden önce yılan yağı, saçların ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılayacak niteliktedir. İçerisinde yüksek oran... |  | | Mavi Anemon Çiçeği Yağı | | Mavi Anemon Çiçeği Yağı, Mavi anemon çiçeği dünyada özellikle kuzey yarım kürede yetişme göstermektedir. İskoçya başta olmak üzere; Japonya da, Brezilya da gibi sıcaklığı düşük olan bölgelerde sıkça rastlanmaktadır. Bu bitki genellikle ılıman iklim b... |  | | Kandaki Yağ Oranı Nasıl Düşürülür | | Kandaki yağ oranı nasıl düşürülür, kanadaki yağ oranı, her insanın kanında bulunan ve hücre zarları ile bazı hormonların yapımında kullanılan bir maddedir. Kandaki yağ oranını, vücut kendi ürettiği gibi dışarıdan alınan besinlerle de yükselebilir. Me... |  | | Kurumuş Yağ Lekesi Nasıl Çıkar | | Kurumuş yağ lekesi nasıl çıkar, Günümüzde kadınların en şikayetçi oldukları çıkmayan kurumuş yağ lekeleridir. Sırf bu yüzden çocukların dışarıda oynamaları yasak hale gelmiştir. Fakat TV de verdikleri reklamlarda genelde belli markalarla kurumuş yağ ... |  | | Keratin Yağı | | Keratin Yağı, Keratin aslında vücudumuzda bazı yerlerimizde bulunan bir proteinin adıdır. Keratin yağı en çok saçlarda olmak üzere tırnaklar ve dişlerde kullanılmaktadır. Keratin yağını herhangi bir sarraftan kolaylıkla ve oldukça ucuz bir fiyata bul... |  | | Hamilelikte Badem Yağı Kullanımı | | Hamilelikte Badem Yağı Kullanımı, Hamilelikte genellikle kullanılan badem yağı cilt bakımı ve onarımı için kullanılır. Birçok bayanın baş belası olan hamilelik çatlakları günümüzde hep sıkıntı olmuştur hatta çoğu genç kız çatlaklara hazır olmadığı iç... |  | | Çilek Yağının Cilde Faydaları | | Çilek Yağının Cilde Faydaları, Nefis, sulu ve ağızları sulandıran tadının yanında çileğin sağlık yönünden de faydaları vardır. Çilek yağı genelde ilaç ve kozmetikte çok fazla derecede kullanılmaktadır. Çileğin tadı ve güzelliği, lezzeti ile göz nuru ... |  | | Alabalık Yağının Faydaları | | Alabalık yağının faydaları, Alabalık her balıktan farklı olarak omega 3 olarak çok zengin bir balıktır. Alabalık veya alabalık yağı çocukların ve gelişme çağındaki kişilerin tüketmeleri gereken önemli bir besindir. Ayrıca bütün insanlarda beyin ve ha... |  | | Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır | | Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır, Keten tohumu çiğnenerek de yenilebilir fakat sert olması nedeniyle tam öğütülmediği için sindirilmeden vücuttan atılabilir. Fakat keten tohumunu öğüterek toz haline getirilerek suyla karıştırılarak tüketilebilir. ... |  | | Ayı Yağı | | Ayı Yağı, günümüzde kullanım alanı pek bulunmamaktadır. Bu yağın kullanımı genellikle eski zamanlarda çok yoğundur. İnsanlar bu yağı genellikle deri yoluyla kullanırdı. Fakat yinede ağız yoluyla tüketenlerde vardır. Dinimiz yönünden bu hayvanın eti y... |  | | Gaz Yağı | | Gaz Yağı, Gaz yağını hepimiz duymuşuzdur. Bu yağ eskilerde çok daha fazla miktarda kullanılmaktaydı. Yanıcı bir yağ olan gaz yağı petrol rafinelerinde petrolden sonra elde edilen bir yakıt türüdür. Benzin kadar yanıcı etkisi olmasa bile bu yağda yan... | | | Göğüs Yağları | | Yılan Yağı Saça Nasıl Uygulanır | | Mavi Anemon Çiçeği Yağı | | Kandaki Yağ Oranı Nasıl Düşürülür | | Kurumuş Yağ Lekesi Nasıl Çıkar | | Keratin Yağı | | Hamilelikte Badem Yağı Kullanımı | | Çilek Yağının Cilde Faydaları | | Alabalık Yağının Faydaları | | Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır | | Ayı Yağı | | Gaz Yağı | | Yılan Yağı Sakal Çıkarır Mı | | Katran Yağı Faydaları | | Gres Yağı | | Acı Elma Yağı Bebeklerde Nasıl Kullanılır | | Kudret Narı Yağı | | 20 50 Motor Yağı | | Acı Biber Yağı | | Gliserin Yağı | | Badem Yağı Yüze Nasıl Uygulanır | | Tatlı Elma Yağı | | Kekik Yağı Nasıl Yapılır | | Hint Yağı Saça Nasıl Uygulanır | | Aloe Vera Yağı | | Badem Yağı Sakal | | Aynısefa Yağı | | Zayıflama Yağları | | Çam Terebentin Yağı Nasıl Kullanılır | | Kabak Çekirdeği Yağı | Popüler İçerik |  Yılan Yağı Sakal Çıkarır Mı Yılan Yağı Sakal Çıkarır Mı, Kişilerde oluşmakta olan sakal çıkmama sorunu kişiler için oldukça can sıkıcı bir durum olmaktadır. Her gün sakal tıraşı ... |  Katran Yağı Faydaları Katran Yağı Faydaları, Günümüzde çok fazla duyduğumuz ve birçok insanın kullandığı ve bir o kadarda faydası bulunan katran yağı, birçok faydası ile bi... |  Gres Yağı Gres Yağı, makine parçalarında ve dişlilerde kullanılmakta olan bir yağ türüdür. Bu yağ eskilerden beri araç motorlarında, yük taşıma araçlarında, tra... |  Acı Elma Yağı Bebeklerde Nasıl Kullanılır Acı elma yağı bebeklerde nasıl kullanılır, Biz anne babalar, bebeğimiz olacağını öğrendiğimiz zaman çok heyecanlanırız, dünyalar bizim olur. Her şeyim... |  Kudret Narı Yağı Kudret Narı Yağı, Kudret narı botanik bir meyve olarak bilinmektedir. Bu meyve bir çok farklı isme sahiptir. Bu isimlerden bazıları ise: Papara, acayi... |  20 50 Motor Yağı 20 50 Motor Yağı, Motor yağlarının üzerinde yazan 0-30, 0-40, 5-40, 10-40, 15-40, 5-50, 10-50, 15-50, 20-50, 10-60 gibi değerler yağın sıcak veya soğu... | |
