Süt Yağı Kullanımı ve Faydaları

Süt Yağı

Süt yağı, hayvansal organik yağlar içerisinde yer alan, sütten ayrıştırılarak elde edilen yağa verilen isimdir. Laktoz açısından oldukça zengin olan süt yağı insan vücudu için gerekli olan A, D, E ve K vitaminlerini içinde bulundurur. Özellikle beyin ve sinir hücrelerinin gelişimine önemli katkısı olan süt yağının en çok bilinen ve kullanılan hali tereyağıdır.

Hammaddesi süt yağı olan tereyağı, inek, koyun ve benzeri hayvanların sütünden elde edilir. Sütten ayrıştırılan yağ, suni soğutma tekniğiyle tereyağına dönüştürülür. Margarin ise tereyağından farklı olarak 1870 yılında Napolyon'un gelir düzeyi düşük insanlar için tereyağı benzeri bir yağ üretilmesini istemesiyle ortaya çıkmıştır. Çeşitli bitkisel yağların, hayvansal yağlar ile karıştırılmasıyla elde edilir. İçerdiği süt yağı % 50 oranında az olduğundan fiyatı da tereyağına göre daha düşüktür ancak tereyağı sağlık açısından ciddi bir tehlike yaratmazken margarinler içeriğindeki doymuş yağ oranı yüksekliğinden dolayı sağlık açısından sakıncalı olabilmektedir. Günümüzde yemeklerin pişirilmesinde, yemeklere tat katma amacıyla, tatlılarda, ekmeğin üzerine sürülerek kullanılan tereyağı, kozmetik ürünler içerisinde de yer almaktadır. İçeriğindeki yüksek doymamış yağ oranı nedeniyle tereyağın kötü kolestrolün sebebi olduğu düşünülse de tamamen doğal ve organik bir besindir.

İlk olarak kimler tarafından, ne zaman bulunduğu tam olarak bilinmeyen süt yağının, hayvancılığın başlamasıyla keşfedildiği düşünülüyor. Anadolu'da yayık ayranından üretilen ekşi tereyağı yaygın olarak tüketilmektedir. Akdeniz ve Ege Bölgeleri'nde daha çok zeytinyağı kullanılırken İç Anadolu, Karadeniz ve Güney Doğu Anadolu Bölgeleri'nde süt yağı yani tereyağı kullanılmaktadır. Modern tereyağları, katkısız, doğal ve yüksek kaliteli sütlerden yapılmakla birlikte sarımsı, beyaz bir renge, katı bir yapıya sahiptir ve buzdolabında saklanır. Türkiye'de süt yağı yani tereyağı direkt sütten değil de ayrandan da üretilebildiği için daha tuzlu ve daha ekşi bir tada sahip olabilmektedir.

Son Güncelleme : 29.03.2021 19:17:05

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Emre Sayın - 29.03.2021 19:17:05

Süt Yağı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Göğüs Yağları

Göğüs Yağları, Göğüslere oluşan yağlar genellikle erkekleri ilgilendiren ve erkeklerde daha çok sorun haline gelen bir konudur. Bayanlarda bu sorun yağların belirgin hale gelmemesinden dolayı biraz daha az sorun olarak kabul edilmektedir. Bu bölgedek...

Yılan Yağı Saça Nasıl Uygulanır

Yılan yağı saça nasıl uygulanır? Saçlar için oldukça faydalı olan yılan yağının kullanımı da son derece kolaydır. Kullanımına geçmeden önce yılan yağı, saçların ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılayacak niteliktedir. İçerisinde yüksek oran...

Mavi Anemon Çiçeği Yağı

Mavi Anemon Çiçeği Yağı, Mavi anemon çiçeği dünyada özellikle kuzey yarım kürede yetişme göstermektedir. İskoçya başta olmak üzere; Japonya da, Brezilya da gibi sıcaklığı düşük olan bölgelerde sıkça rastlanmaktadır. Bu bitki genellikle ılıman iklim b...

Kandaki Yağ Oranı Nasıl Düşürülür

Kandaki yağ oranı nasıl düşürülür, kanadaki yağ oranı, her insanın kanında bulunan ve hücre zarları ile bazı hormonların yapımında kullanılan bir maddedir. Kandaki yağ oranını, vücut kendi ürettiği gibi dışarıdan alınan besinlerle de yükselebilir. Me...

Kurumuş Yağ Lekesi Nasıl Çıkar

Kurumuş yağ lekesi nasıl çıkar, Günümüzde kadınların en şikayetçi oldukları çıkmayan kurumuş yağ lekeleridir. Sırf bu yüzden çocukların dışarıda oynamaları yasak hale gelmiştir. Fakat TV de verdikleri reklamlarda genelde belli markalarla kurumuş yağ ...

Keratin Yağı

Keratin Yağı, Keratin aslında vücudumuzda bazı yerlerimizde bulunan bir proteinin adıdır. Keratin yağı en çok saçlarda olmak üzere tırnaklar ve dişlerde kullanılmaktadır. Keratin yağını herhangi bir sarraftan kolaylıkla ve oldukça ucuz bir fiyata bul...

Hamilelikte Badem Yağı Kullanımı

Hamilelikte Badem Yağı Kullanımı, Hamilelikte genellikle kullanılan badem yağı cilt bakımı ve onarımı için kullanılır. Birçok bayanın baş belası olan hamilelik çatlakları günümüzde hep sıkıntı olmuştur hatta çoğu genç kız çatlaklara hazır olmadığı iç...

Çilek Yağının Cilde Faydaları

Çilek Yağının Cilde Faydaları, Nefis, sulu ve ağızları sulandıran tadının yanında çileğin sağlık yönünden de faydaları vardır. Çilek yağı genelde ilaç ve kozmetikte çok fazla derecede kullanılmaktadır. Çileğin tadı ve güzelliği, lezzeti ile göz nuru ...

Alabalık Yağının Faydaları

Alabalık yağının faydaları, Alabalık her balıktan farklı olarak omega 3 olarak çok zengin bir balıktır. Alabalık veya alabalık yağı çocukların ve gelişme çağındaki kişilerin tüketmeleri gereken önemli bir besindir. Ayrıca bütün insanlarda beyin ve ha...

Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır

Keten Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır, Keten tohumu çiğnenerek de yenilebilir fakat sert olması nedeniyle tam öğütülmediği için sindirilmeden vücuttan atılabilir. Fakat keten tohumunu öğüterek toz haline getirilerek suyla karıştırılarak tüketilebilir. ...

Ayı Yağı

Ayı Yağı, günümüzde kullanım alanı pek bulunmamaktadır. Bu yağın kullanımı genellikle eski zamanlarda çok yoğundur. İnsanlar bu yağı genellikle deri yoluyla kullanırdı. Fakat yinede ağız yoluyla tüketenlerde vardır. Dinimiz yönünden bu hayvanın eti y...

Gaz Yağı

Gaz Yağı, Gaz yağını hepimiz duymuşuzdur. Bu yağ eskilerde çok daha fazla miktarda kullanılmaktaydı. Yanıcı bir yağ olan gaz yağı petrol rafinelerinde petrolden sonra elde edilen bir yakıt türüdür. Benzin kadar yanıcı etkisi olmasa bile bu yağd...

Süt Yağı

Süt Yağı Yorumları