Tereyağı:Tereyağı, inek, manda, keçi veya koyun sütünden elde edilen hayvansal bir yağdır. Tereyağının üretimi, süt kaymağının yoğurt haline getirilip, daha sonra çalkalanmasıyla gerçekleşir. Yoğurt çalkalandığında ayran haline gelir ve bu süreçte, tereyağı ayranın üstünde birikmeye başlar. Biriken yağlar toplanarak tereyağı elde edilir. Tereyağı, %82 oranında süt yağı içerir ve ayrıca su, süt şekeri, çeşitli mineraller, kolesterol, suda çözülen vitaminler, protein, çeşitli asitler ve aromalar barındırır. Tereyağı, kısa bağlı doymuş yağlar ve yağ asitleri sayesinde fiziksel özellikler kazanır. Ayrıca, A, E ve D vitaminleri açısından da zengindir. Tereyağı, gıda ve kozmetik sanayinde vazgeçilmez bir ham maddedir. Rengi, hayvanın beslenme şekline bağlı olarak koyu sarıdan beyaza kadar değişiklik gösterebilir. Tereyağı, buzdolabında muhafaza edilmelidir ve yemeklere eşsiz bir tat katar. İçeriğinde bulunan etken maddeler sayesinde insan sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır ve hastalık risklerini en aza indirir. Yayık ayranından elde edilen tereyağı, ömrü uzatmasıyla bilinir. Tereyağının Faydaları Nelerdir?
Tereyağının Zararları Nelerdir?
|
.gif "Badem Yağı ile Saç Bakımı")
.gif "Portakal Yağının Faydaları Nelerdir?")
.gif "Lavanta Yağının Faydaları Nelerdir?")
.gif "Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?")
Çoğu yemekte tereyağı kullanıyorum. Tadını çok seviyorum. 2 yaşındaki oğluma da kahvaltıda sürekli yediriyorum. Bazı kaynaklarda tereyağın kolesterol bakımından çok zararlı olduğunu duydum. Bu doğru mu? Çocuğum için zararlı mı ve ne kadar yersek yeterli olur?
Cevap yazTereyağı, içerdiği doymuş yağlar nedeniyle kolesterol seviyelerini etkileyebilir ve fazla tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Ancak, mütevazı miktarlarda kullanıldığında sağlıklı bir beslenme programının parçası olabilir. Çocukların beslenmesinde özellikle dengeli ve çeşitli besinler sunmak önemlidir. Tereyağın fazla tüketimi çocuğunuzun sağlığı için zararlı olabilir, bu nedenle mümkünse daha az kullanıp, diğer sağlıklı yağ kaynaklarını da dahil etmeyi düşünebilirsiniz. Beslenme konusunda bir uzmandan yardım almak en doğru karar olacaktır.