Yağın sindirimi vücutta hangi bölgede başlar?

Yağların vücudumuzdaki yolculuğu ağızda başlayan ancak asıl dönüşümün ince bağırsakta tamamlandığı karmaşık bir süreçtir. Sindirimin her aşamasında farklı enzimler ve fiziksel işlemler devreye girerek besinlerin enerjiye dönüşmesini sağlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yağın Sindirimi Nerede Başlar?

Yağın sindirimi, ağızda başlar ancak esas olarak ince bağırsakta gerçekleşir. İşte detaylı süreç:

1. Ağız (Başlangıç Aşaması)

Mekanik sindirim: Yiyecekler çiğnenerek yağlar küçük parçalara ayrılır.
Kimyasal sindirim: Tükürük bezlerinden salgılanan lingual lipaz enzimi, yağların çok küçük bir kısmını parçalayabilir. Ancak bu etki sınırlıdır ve sindirimin büyük kısmı sonraki aşamalarda gerçekleşir.

2. Mide (Kısmi Devam)

Midede bulunan mide lipaz enzimi ve lingual lipaz (yutulmuş olarak) yağ sindirimine devam eder.
Ancak mide asidik ortamı yağ sindirimi için ideal değildir, bu nedenle buradaki sindirim hala sınırlıdır.
Yağlar midede fiziksel olarak daha küçük damlacıklara ayrılır.

3. İnce Bağırsak (Esas Sindirim Bölgesi)

Yağ sindiriminin %90'ından fazlası ince bağırsakta gerçekleşir.
Safra kesesinden salgılanan safra, yağları emülsiye ederek (küçük damlacıklara ayırarak) yüzey alanını artırır.
Pankreastan salgılanan pankreatik lipaz enzimi, yağları (trigliseritleri) yağ asitlerine ve monogliseritlere parçalar.
Bu parçalanmış ürünler daha sonra ince bağırsak duvarından emilerek kana karışır.

Özet:

Yağ sindirimi teknik olarak ağızda başlasa da, asıl ve etkili sindirim ince bağırsakta gerçekleşir. Safra ve pankreatik lipaz, bu sürecin temel bileşenleridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap